Tư Vấn
Ăn Cá Hồi Có Tốt Không? Nên Bổ Sung Cho Bà Bầu Không?
Th10
Bạn đang thắc mắc ăn cá hồi có tốt không? Việc bổ sung cá hồi hàng ngày trong mỗi bữa ăn có tốt cho phụ nữ mang thai không. Mọi thắc mắc đó sẽ được bicopha Việt Nam tư vấn dưới đây.
Đặc điểm về cá Hồi, giá trị dinh dưỡng trong cá Hồi
Cá hồi được đánh giá là “vua” của các loại cá. Mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe, không phải loại cá nào cũng có được. Đặc biệt là hàm lượng DHA (Omega 3) chiếm đến 90% trong cá hồi. Là thành phần chính giúp tăng cường chất xám, cải thiện chức năng não bộ, thị lực.
Trên thế giới có rất nhiều loại cá hồi khác nhau. Cá hồi hoang/cá hồi di cư sống nhiều ở khu vực Thái Bình Dương, Đại Tây Dương. Cá hồi di cư/vượt thác để sinh nở ở khu vực nước ngọt, suối nước. Sau đó di cư ra biển để kiếm mồi.
Cá hồi thuôn dài, nhiều màu sắc khác nhau. Thịt cá mềm có màu đỏ săn chắc. Tại Việt Nam, có cá hồi Sapa được nuôi nhiều từ các vùng núi phía bắc lạnh. Ngoài ra, còn có nguồn cá hồi nhập khẩu Nauy bán tại các siêu thị mà chúng ta thường thấy. Click xem ngay về cá Hồi, hiểu cá Hồi Việt Nam để biết thêm.
– Giá trị dinh dưỡng của cá Hồi
Cá Hồi cao cấp mang giá trị dinh dưỡng lớn. Các món ăn được chế biến từ cá hồi không thể thiếu trong các nhà hàng Á – Âu trên thế giới. Từ món cá hồi nướng, sashimi cá hồi,…
Trong 100gr cá hồi chứa các chất dinh dưỡng sau đây:
- Năng lượng: 211 kcal
- Chất đạm: 19.72 gr
- Chất béo: 12.68 gr
- Carbohydrat: 3.52
- Chất xơ: 0.2 gr
- Canxi: 14 mg
- Natri: 176 gr
- Vitamin C: 3,4 mg
Bên cạnh đó, trong cá hồi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như: vitamin A, vitamin E, aixit béo, sắt,…
==>> Ăn cá hồi có tốt không căn cứ vào giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Với nguồn dưỡng chất dồi dào trong 100gram cá hồi ở trên. Hẳn chúng ta nên bổ sung thêm cá hồi vào trong bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt là phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh, trẻ nhỏ nên ăn cá hồi. Bởi nó rất giàu DHA tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và trẻ nhỏ.
Cụ thể giá trị dinh dưỡng từ cá Hồi
Trong mỗi khẩu phần ăn cá hồi chiếm 83-113gram cho 200 calo. Đây được biết đến là loại cá ít chất béo bão hòa, là nguồn protein tuyệt vời. Cũng là nguồn thực phẩm bổ sung vitamin B12, kali, sắt, vitamin D quan trọng.
Ăn cá hồi có tốt không? Câu trả lời là tốt. Bởi chúng cung cấp lượng lớn vitamin B12, giữ cho máu và các tế bào thần kinh luôn hoạt động sản sinh ra DNA. Cá Hồi rất giàu omega-3, là nguồn axit béo thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Chúng ta cần phải bổ sung qua thực phẩm hàng ngày hoặc viên nang dầu cá omega 3. Cụ thể tác dụng của cá hồi như thế nào chúng ta sẽ tìm hiểu ngay bên dưới đây.
01- Cá hồi giàu axit béo Omega-3
Cá hồi giúp cung cấp axit béo omega-3 chuỗi dài EPA, DHA tốt nhất. Cứ trong 100 gram cá hồi nuôi có 2,3 gam chất béo omega 3 chuỗi dài. Còn trong 1 phần cá hồi hoang chứa 2,6 gam. Axit béo không no quan trọng cho sức khỏe con người, không gây tăng cân, giàu năng lượng. Rất thích hợp cho những người đang áp dụng theo chế độ dinh dưỡng oganic.
- EPA và DHA giúp giảm viêm, giảm huyết áp, giảm ung thư, cải thiện chức năng não. Một nghiên cứu năm 2012 đã cho thấy việc dùng 0,45-4,5 gam axit béo omega 3 mỗi ngày giúp cải thiện tối đa chức năng động mạch. Hơn nữa, nghiên cứu cũng đưa ra, việc hấp thụ omega-3 từ cá có tác dụng như bổ sung viên nang dầu cá hồi.
02- Nguồn cung cấp Protein tuyệt vời
Ăn cá hồi có tốt, bởi đây là nguồn cung cấp protein dồi dào. Là chất béo thiết yếu cơ thể cần nhận được từ chế độ ăn uống của mình. Bổ sung protein giúp cơ thể chữa lành sau chấn thương, bảo vệ sức khỏe, quản lý khối lượng cơ trong việc giảm cân, ngừa lão hóa.
Khuyến nghị trong mỗi bữa ăn nên bổ sung ít nhất 20–30 gam protein sẽ giúp mang lại sức khoẻ tối ưu. Trong một khẩu phần ăn cá hồi 100 gam chứa 22–25 gam protein tốt cho sự phát triển thần kinh của trẻ.
03- Chứa nhiều Vitamin B tốt cho sức khỏe
Cá hồi cung cấp nhiều vitamin B, trong 100gram cá hồi hoang gồm:
- Vitamin B1 (thiamin): 18% RDI
- Vitamin B2 (riboflavin): 29% RDI
- Vitamin B3 (niacin): 50% RDI
- Vitamin B5 (axit pantothenic): 19% RDI
- Vitamin B6: 47% RDI
- Vitamin B9 (axit folic): 7% RDI
- Vitamin B12: 51% RDI
Các dưỡng chất này tham gia vào quá trình hoạt động của cơ thể, biến thức ăn thành năng lượng, cải thiện DNA, giảm viêm. Giúp duy trì chức năng não bộ và hệ thần kinh.
04 – Ăn cá hồi cung cấp nguồn kali tốt cho sức khỏe
Cá hồi có hàm lượng kali cao, cung cấp 18% RDI trên 100 gam so với 11% cá nuôi. Kali giúp kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ. Trong một phân tích lớn của 31 nghiên cứu, đã chỉ ra việc bổ sung kali giúp giảm huyết áp, nhất là khi chế độ ăn giàu natri.
Kali giúp giảm huyết áp và ngừa giữ nước dư thừa. Với những ai đang bị huyết áp cao, có thể bổ sung từ cá Hồi hoặc dầu cá.
05 – Selen
Selen là một khoáng chất vi lượng cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ. Khi cơ thể bổ sung đủ hàm lượng selen giúp bảo vệ xương khớp, tăng kháng thể ở tuyến giáp, giảm các bệnh ung thư. Đồng thời, giúp cải thiện nồng độ selen trong máu đáng kể. Trong 100gam cá hồi cung cấp 59–67% RDI selen. Ở một nghiên cứu khác, những người sử dụng 2 phần cá mỗi tuần có nồng độ selen tăng đáng kể.
06- Cá hồi chứa Astaxanthin chống oxy hóa
Ăn cá hồi có tốt không, giúp chống oxy hóa không? Hoạt chất Astaxanthin trong cá hồi có chất chống oxy hóa carotenoid, mang đến cho cá hồi sắc tố đỏ. Đồng thời, chất này còn giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol có lợi, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Với phụ nữ tuổi ngoài 30, dấu hiệu lão hóa đã xuất hiện rõ rệt. Việc ăn cá hồi, uống dầu cá thường xuyên sẽ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong 100 gam cá hồi chứa 0,4-3,8 mg astaxanthin.
07- Ăn cá hồi tốt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Tim mạch là bệnh phổ biến, và nguy cơ ngày càng tăng cao hiện nay. Các nghiên cứu đã chỉ ra, trong thành phần dưỡng chất của cá béo giàu omega 3 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch hiểu quả. Cụ thể, trong nghiên cứu 4 tuần ở những nam giới và phụ nữ khỏe mạnh. Tiêu thụ 2 phần cá hồi nuôi mỗi tuần giúp tăng lượng omega 3 trong máu lên 8-9%, giảm mức omega 6.
08- Ăn cá hồi không béo, không gây tăng cân
Đúng vậy! Ăn cá hồi không gây tăng cân, mà còn giúp cung cấp năng lượng tốt cho sức khỏe. Ăn cá hồi thường xuyên giúp bạn điều chỉnh nổng độ hormone, kiểm soát sự thèm ăn giúp bạn no hơn. Bên cạnh đó, bổ sung các loại thực phẩm giàu protein như cá hồi sẽ giúp tăng quá trình trao đổi chất so với các loại thực phẩm khác.
Dầu cá hồi giảm đi lượng gan nhiễm mỡ, kiểm soát cân nặng, tăng năng lượng tối ưu. Trong 100 gam chỉ có 206 calo, và cá hồi hoang dã thậm chí còn ít hơn với 182 calo.
09- Giúp chống lại chứng viêm
Là triệu chứng phổ biến xảy ra ở người mắc bệnh tim và tiểu đường. Nên khi bổ sung cá hồi sẽ giúp giảm đi các triệu chứng này một cách hiệu quả. Trong 1 nghiên cứu kéo dài 8 tuần đối với phụ nữ trung niên và người cao tuổi. Việc tiêu thụ 80gram cá hồi và các loại cá béo giúp giảm viêm hiệu quả. Hay ở một nghiên cứu 8 – 12 tuần ở đàn ông bị loét đại tràng, tiêu thụ 600 gram cá hồi giúp giảm viêm, ruột kết tối ưu.
10- Bảo vệ sức khỏe não bộ tối ưu
Thành phần chính trong não bộ là chất béo. Hàm lượng DHA (Omega3) trong não bộ chiếm đến 22%. Nên khi bạn bổ sung các loại cá béo (cá Hồi) rất có lợi, đặc biệt là trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Cá béo giúp giảm lo lắng, giảm sa sút trí tuệ,…
Một nghiên cứu được tiến hành ở người 65 tuổi, bổ sung cá béo ít nhất 2 lần/tuần giúp giảm tới 13% vấn đề về trí nhớ. Còn người có chức năng não bình thường, ăn nhiều cá béo giúp tăng chất xám một cách hiệu quả.
==>> Nên bổ sung cá Hồi cho bà bầu không?
Câu trả lời là CÓ. Từ các tác dụng của cá hồi ở trên, chúng ta đã có câu trả lời rồi phải không nào. Bà bầu nên bổ sung cá hồi hoặc viên nang uống. Bởi đây là nguồn dưỡng chất tốt, bổ sung DHA, EPA tốt cho con và mẹ bầu. Tùy theo từng giai đoạn thai kỳ, để chúng ta bổ sung dầu cá sao cho phù hợp.
Mẹ bầu nên ăn 2 khẩu phần cá hồi/tuần nếu không lựa chọn dầu cá. Nên tìm hiểu mua cá Hồi tại các siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi. Còn trường hợp bận quá không bổ sung từ cá được, thì lựa chọn viên uống dầu cá Omega 3 Mit Lachsol của Đức. Được chiết xuất 100% từ cá hồi sạch Đại Dương an tâm. Không chứa kim loại nặng, không chứa chất bảo quản. Sản phẩm đang được bán tại nhà PP Bicopha Việt Nam.
Kết luận
Sau khi tìm hiểu đến đây, hẳn bạn đã có câu trả lời “ăn cá hồi có tốt không” rồi chứ. Sự thật là cá hồi rất giàu dinh dưỡng, cung cấp axit béo không no quan trọng cho sức khỏe. Nên tiêu thụ ít nhất 2 phần (200g) mỗi tuần để bổ sung dinh dưỡng, giúp ngừa nhiều triệu chứng bệnh liên quan đến tim mạch, thị lực,… Hơn nữa, cá hồi ăn rất ngon, dễ kết hợp trong bữa ăn hàng ngày.
++ Lưu ý người nào không nên ăn cá hồi?
- Người bị dị ứng với hải sản: có thể gặp phải các triệu chứng hoa mắt, chóng mặt, mẩn ngứa, rối loạn tiêu hóa.
- Bảo quản cá hồi ở nhiệt độ lạnh: thời gian tối đa là 3 tháng. Nếu cá hồi đổi màu, chảy nước thì bỏ không sử dụng nữa.
- Phụ nữ mang thai không ăn cá hồi, đặc biệt là cá hồi sống. Theo cục quản lý thực phẩm Hoa Kỳ, chỉ nên bổ sung 300gr/tuần để tránh ngộ độc thủy ngân. Là món ăn chứa nhiều protein, chỉ nên ăn tối đa 2/3 lượng cá mỗi tuần.
- Người dễ mập, dễ tăng cân nên bổ sung cá hồi với lượng vừa phải. Ăn quá nhiều cá Hồi sẽ gây béo phì,…
- Người có đường tiêu hóa kém, hạn chế ăn nhiều cá hồi sẽ làm chậm quá trình rỗng của dạ dày.
- Cảm lạnh, tiêu chảy,… không ăn cá hồi sống. Ký sinh trùng trong cá chỉ chết ở nhiệt độ từ 60 độ C.
- Thận không thỏe, huyết áp thấp,… hạn chế bổ sung cá hồi.
- Tìm hiểu nguồn mua cá hồi uy tín, tránh kim loại nặng. Nên uống viên nang dầu cá, chọn thương hiệu lớn uy tín.
=======================
Bicopha Việt Nam – nhà phân phối độc quyền các sản phẩm Bakanasan trên toàn lãnh thổ Việt Nam. Chuyên bán các thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt cho người tiêu dùng.
Bakanasan tại CHLB Đức với hơn 100 năm tuổi. Các sản phẩm của thương hiệu phổ rộng trên toàn thế giới trong đó có Việt Nam. Sp luôn được kiểm tra nghiêm ngặt trong khối liên minh châu Âu EU, có giấy tờ và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Các sản phẩm Bakansan cho khách hàng chọn:
- Axit béo Omega 3 Mit Lachsöl cá hồi,Hộp 30v
- Sữa ong chúa Bio Gelée Royale
- Viên nang bổ sung kẽm Zink Plus Pure Beauty
- Viên uống bổ não Gehirn Stoffwechsel
- Viên uống sáng mắt Augenwohl Kapseln
- Viên uống tuần hoàn não Bakanasan Ginkgo
- Viên uống bổ sung sắt Fem – Aktiv
Cần tư vấn về dầu cá hồi của Đức vui lòng liên hệ cho Bicopha Việt Nam hotline: 0927.301.666 để nhận tư vấn miễn phí. Xin cảm ơn!
